食用油在我们日常生活中不可或缺，但是种类繁多，按原材料就可以分为大豆，玉米，葵花籽，菜籽，花生，芝麻，亚麻籽等多种。
其实，区别还是挺大的。
除了原材料不同，营养价值和功效方面必然会有所区别外，不同的食用油所含的脂肪酸，烟点，非转基因大豆油批发价格，制作工艺，等级都会有所差异，此外，非转基因大豆油批发，根据不同的烹饪方法适用的油也不同。
所以，只有搞清楚这些知识点，才能轻松挑选到合适的油。
橄榄油是一种优良的不干性油脂
橄榄油是一种优良的不干性油脂，橄榄油中的脂肪有2/3以上都是单一不饱和的。
橄榄油中不饱和脂肪酸含量高。
橄榄油具有高度的热稳定性，非常适合高温烹调。
稻米油也叫米糠油，非转基因大豆油生产厂家，来自于米的糠麸部分，河北非转基因大豆油，是米胚和米糠中所含的油脂。
含不饱和脂肪酸在80%以上，还含有相当丰富的维生素E。
亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸，这是一种人体必须的脂肪酸。
亚麻籽油生吃，亚麻籽油的营养成分非常容易在高温中被破坏，所以选择有机冷榨。
在食用的时候是凉拌和调汤，千万不能用来煎炒烹炸。
挑选食用油的6个小技巧：1、看颜色，一般来说，精炼程度越高，油的颜色越淡。
当然，各种植物油都会有一种特有的颜色，不可能也没有必要精炼至没有颜色。
2、明度，要选择清澄透明的油，透明度越高越好。
3、嗅无味，取一、二滴油放在手心，双手摩擦发热后，闻不出异味(哈喇味或刺激味)，如有异味就不要买。
4、看有无沉淀物。
高品位食用油无沉淀和悬浮物，粘度较小。
5、看有无分层现象。
若有分层则可能是掺假的混杂油。
6、看包装，对小包装油要认真查看其商标，特别要注意保质期和出厂日期，无厂名、无厂址、无引用质量标准代号的千万要特别注意，不要随便购买。
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