为您详细介绍豆油相关内容：食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。

现榨大豆油有轻微异味属于正常现象，良质的大豆油压榨完，天津毛豆豆油，通常还要加工精炼，北京三级豆油，一般的步骤为过滤，脱色，脱酸，豆油，脱臭然后再过滤一次，这里的脱臭就是为了去除臭味杂质的。在层层精炼后，去除了杂质和豆腥味，同时也去除了一些有害物质，口感更好，色泽更好。

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透明度：质量好的大豆油应是完全透明的，油浑浊、透明度差说明油质差或掺假；沉淀物：质量越高，沉淀物越少。一级大豆油常温下应无沉淀物，在0℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出，但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题；标签:主要看标签上的出厂日期和保质期，没有这两项内容的包装油不要购买。

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油的标签上还经常会出现“压榨”和“浸出”的字样，让人十分疑惑。其实就是指榨油的工艺不同。“压榨”指利用物理方法把油从原料里直接压出来，天津色拉油，产品卫生，营养成分保存较好。“浸出”则指利用溶剂在高温下把油从原料中提取出来，成本较低。两种方法都是得到许可的，不过压榨油比较天然，也保存较多的营养。另外，不同的油常采用的方法也会有区别，两种方法得到的油也都是安全的。

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