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大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。

本来大豆的营养价值是很高的，大豆油含有油酸（21.3%）、亚油酸（54.5%）、亚麻酸、维生素E、维生素A和磷酯、固醇等成分。
我们常食用的红花油、棉籽油、花生油、玉米油和芝麻油则几乎都不含亚麻酸。
选油建议：1、仔细看大豆油标签。
2、选生产日期近的。
3、是否转基因 。
4、生产工艺为浸出或物理压榨，物理压榨口感好。
5、看等级，一级二级等级高的油相对安全性高。

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质量等级：一级大豆油杂质少了、纯净，同时营养成分也少了。
而三级油虽然有一些所谓杂质，但专是更多保留了营养成分。
一级油适合凉拌，因没有豆腥味儿，油炸不容易“上色”，具有特殊感观。
三级油保留了一些豆油特有的气味，俗称“香味儿”，适合油炸、炒菜。
两种都有各有千秋。
一级油口感清淡，烹饪少烟。
三级油原色原香，黄豆豆油批发商，营养丰富。

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透明度：质量好的大豆油应是完全透明的，油浑浊、透明度差说明油质差或掺假；沉淀物：质量越高，天津黄豆豆油，沉淀物越少。
一级大豆油常温下应无沉淀物，在0℃下冷冻5.5小时应无沉淀物析出，但冬天低于0℃则会有较高熔点的油脂结晶析出，为正常现象，非质量问题；标签:主要看标签上的出厂日期和保质期，没有这两项内容的包装油不要购买。

天津黄豆豆油-奉众食用油-黄豆豆油批发商由天津奉众科技有限公司提供。
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