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大豆油的鉴别方法：冷藏鉴别。把大豆油放入冰箱冷藏室中，零上4℃即可，30分钟后取出，纯正大豆油仍然是清澈透明，非纯正大豆油则会出现白色絮状物或者沉淀物。观察油的透明度。质量好的植物油透明度高，水分、杂质少。静置24小时以后，清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。反之，则为劣质油。

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大豆油多为浅黄色。好的大豆油有特殊的豆腥味，没有其他异味。好的大豆油清透，天津食用油，不浑浊且无沉淀物。好的大豆油品尝时没有异味，但是变质的大豆油会有酸、辣味，天津食用油供应商，或者是焦煳味，甚至是苦味，天津食用油批发，有的还会让舌头麻麻的。

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原材料产地：原材料的生产产地是决定大豆油好不好的一个重要因素。在我国生产的大豆油的原材料一般都是通过国际大宗贸易进口的，我们可以通过看大豆油原材料的产地来判断一下这个大豆油，这个大豆油是不是好的大豆油。

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